Catégorie(s)

HORECA | Mise aux normes | Portes et châssis | Protections et finitions

Réalisation

décembre 2024

Usage(s)

Cuisine

Technologie(s)

Châssis et baies | Cornières | Faux plafond | Plinthes | Polypanel

 

Notre client, un restaurant renommé dans la région des Hautes-Fagnes, nous a sollicité plusieurs mois à l’avance pour un projet de rénovation de cuisine HACCP pour son restaurant. L’objectif: la restauration complète des cuisines au niveau des murs et des plafonds afin de respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

La particularité de ce projet résidait dans la configuration non standardisée des lieux, avec des pièces en forme hexagonale rappelant un « nid d’abeilles ». Ce challenge a nécessité un travail précis et minutieux, notamment au niveau des finitions, des angles et des ajustements spécifiques.

 

Cuisine avec murs et plafonds remis aux normes HACCP par Panelconstruct Faux plafond en dalles Murs habillés en Polypanel® Finitions inox
Cuisine avec murs et plafonds remis aux normes HACCP par Panelconstruct

Le choix du Polypanel® pour le revêtement des murs

Nous avons opté pour le Polypanel® pour la rénovation de cuisine HACCP du restaurant. Ce produit convient parfaitement pour les surfaces murales à couvrir. Robuste (polyester renforcé de fibres de verre) et lavable avec les produits chimiques les plus agressifs, il est le meilleur allié d’une cuisine à l’hygiène impeccable.

  • Dans certaines zones, l’ancien carrelage étant encore en bon état, nous avons pu appliquer directement notre revêtement Polypanel® par collage sur la surface existante.

  • Sur d’autres zones où le carrelage était détérioré, un lissage complet des murs a été réalisé avant la pose du Polypanel®.

Au niveau des plafonds, le choix du client s’est porté sur un faux plafond alimentaire conforme aux normes HACCP, composé de dalles alimentaires et de dalles LED pour un éclairage optimal.

Murs et plafonds et habillage de fenêtre réalisé par Panelconstruct

Finitions inox et portes sur mesure

Vu la complexité de la configuration des lieux, nous avons réalisé un travail de finition minutieux, en posant des cornières et d’autres encadrements à tous les endroits nécessaires :

  • Encadrement de certains passages : Habillage avec des U en inox, assurant à la fois esthétisme et durabilité.

  • Contours de fenêtres : Des cornières inox ont été placées et habillent magnifiquement ces ouvertures.

  • Resserages autour des chambres froides : Ces finitions inox assurent une parfaite jonction entre les murs et les chambres froides.

Deux portes ont également été placées par nos soins sur ce projet : une porte va-et-vient en inox bouchonné dans les couloirs et une porte de service aux caractéristiques isolantes pour conserver des températures plus froides dans la cuisine.

Cuisine mise aux normes HACCP au niveau des murs et plafonds par Panelconstruct
Mur et plafond avec fenêtre mis aux normes HACCP par Panelconstruct

Panelconstruct, votre installateur de murs et plafonds HACCP

Ce projet illustre parfaitement notre capacité à intervenir pour la rénovation de cuisine HACCP de restaurants. Même sur des configurations complexes comme celle évoquée ici, nous garantissons un niveau de finition exemplaire. Grâce à nos solutions sur mesure, le restaurant dispose désormais d’une cuisine aux normes alimentaires, facile à entretenir et offrant un confort optimal aux professionnels qui y travaillent.

Vous avez un projet similaire ? Faites confiance à Panelconstruct pour une installation clé en main, alliant performance, sécurité et conformité. Contactez-nous pour en savoir plus !

Autres réalisations